Uno de los bienes más preciados del migjorn mallorquín es la sal marina, que hace brillar sus costas y sus extensas salinas. Si observamos los cristales de sal con un microscopio, descubriremos su estructura en forma de triángulos y pirámides. Y son precisamente éstos los que hemos querido reproducir, a base de barras y nudos, en la Fira de la sal i salaons de la Colòinia de Sant Jordi.